木綿豆腐はレンジで水気を切り春菊はさっと茹で２～３㎝に切ってだし醤油少々をかけ水気をしぼっておきます。

水戻ししたひじきを炒め味付けをして冷ましておきます。

水気を切った豆腐を潰し塩以外の調味料を加え混ぜ合わせひじきと春菊を加え混ぜ合わせます。