豚肉とキャベツとブロッコリーの炒めもの
sorisiママ @cook_40053927
ブロッコリー！炒めて美味しく頂けます。見た目も鮮やか！栄養アップ！です。2016年4月9日、話題のレシピ入りしました。
このレシピの生い立ち
冬場、店頭でブロッコリーをよく見ます。以前中華料理店でブロッコリーの入った炒めものを頂いた事を思い出し、家庭でいつもの炒めものに入れたら美味しいのでは！と作ってみました。
豚肉とキャベツとブロッコリーの炒めもの
ブロッコリー！炒めて美味しく頂けます。見た目も鮮やか！栄養アップ！です。2016年4月9日、話題のレシピ入りしました。
このレシピの生い立ち
冬場、店頭でブロッコリーをよく見ます。以前中華料理店でブロッコリーの入った炒めものを頂いた事を思い出し、家庭でいつもの炒めものに入れたら美味しいのでは！と作ってみました。
作り方
- 1
野菜を洗って一口大の大きさに切ります。（ブロッコリーは小さめに）
- 2
●調味料をお皿に合わせておきます。
- 3
水溶き片栗粉を作っておきます。
- 4
フライパンを温めて、大さじ1のサラダ油を入れます。
- 5
豚肉を入れ 、軽く塩コショウを振り、中火でこんがりするまで炒めます
-
- 6
ピ−マンを入れて炒めます。
- 7
ブロッコリーを入れて、ピ−マンもブロッコリーも少ししんなりするまで炒めます。
-
- 8
キャベツを入れて炒めます。
-
- 9
キャベツを入れて混ぜたところで、塩ひとつまみを入れます。
-
- 10
合わせておいた●調味料を入れて炒めます。
-
- 11
全体に調味料がなじんだら、一度火を消して、水溶き片栗粉を入れて火をつけ、混ぜ合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦げないように気を付けて下さい。水溶き片栗粉を最後に入れると、味が野菜になじんだまま頂ける気がします。ブロッコリーは生のまま入れて炒めるので、小さめに切ると火の通りが早く美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20318710
