秋刀魚の骨までやわらか煮
綾音❀ @cook_40054663
カルシウムたっぷり!!
臭み無くサッパリ
お弁当にもピッタリ
お子様からご年配の方など是非!!
このレシピの生い立ち
秋刀魚を安く買ったので作りました。
秋刀魚の骨までやわらか煮
カルシウムたっぷり!!
臭み無くサッパリ
お弁当にもピッタリ
お子様からご年配の方など是非!!
このレシピの生い立ち
秋刀魚を安く買ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は、頭を落とし、内臓を取りよく洗い水分を拭取る。
-
- 2
胸びれ・尾びれを切り、約3㎝長さで切る。
-
- 3
小さ目の圧力鍋に秋刀魚・水・ピリ辛しそダレ・砂糖を入れる。
-
- 4
蓋をして強火。圧力マークが出たら、すぐ弱火で25分。
-
- 5
中までしっかり味が染み、骨は柔らかく、煮汁は、少し残る程度で仕上がります。
-
- 6
器に盛り付けて出来上がり。
-
- 7
【ピリ辛しそダレ】
作り方こちら↓
レシピID : 20318836 -
コツ・ポイント
今回は、小さ目の圧力鍋を使用しています。
大き目の圧力鍋や、作る量によって、分量を調節して下さいね！
秋刀魚4匹の場合、水300cc・ピリ辛しそダレ200cc・砂糖小さじ2。圧力マークが出たら弱火50分です。
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