野菜たっぷり厚揚げあんかけ
nonokoキッチン @cook_40109312
お野菜がいっぱい摂れて、ちょっと一杯にも、ごはんのおかずにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
油揚げを買うつもりだったのに、買い物かごには厚揚げが入っていました(>_<)
前日にしめじをたくさんいただいていたので思いついたメニューがこれでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンは細切りにする。
玉ねぎは細めのくし型に切る。
しめじはばらしておく。 - 2
鍋に水300ccと野菜、だしパックを入れて１０分程煮る。
（だしパックは5分ほどで取りだしてもよいです） - 3
野菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉以外の調味料を入れる。
- 4
お好みの大きさに切った厚揚げを鍋に入れ、5分程味をしみ込ませる。
- 5
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、出来あがり♪
コツ・ポイント
今回は厚揚げを油抜きしてから使いました。
さっぱり仕上がります。
こってりがお好きな方はそのまま使ってください♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20319121
