シュウマイ
プレーンな海老入り焼売です。更に改良していきます。
このレシピの生い立ち
夫が餃子より焼売派なので、初めて作りました。簡単で意外と美味しい！
作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯でしっかりもどす。戻ったら、軽く絞って水分を取りみじん切りに。
- 2
玉ねぎ1個をみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。新たまの場合は多めにまぶす。（水分が出るのを防ぐため）
- 3
豚ひき肉に塩、胡椒、オイスターソース、醤油を入れてしっかり混ぜ合わせまていきます。
- 4
エビを包丁で叩いて0.7〜1センチくらいに切り3に混ぜ合わせます。
- 5
4に椎茸と玉ねぎを加え混ぜ合わせます。最後にゴマ油を香りづけにいれます。
- 6
5を包んでいきます。
- 7
蒸し器にかけ、15分から20分ほど様子を見つつ蒸します。
- 8
薄味で作っています。醤油やからしをつけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
玉ねぎに片栗粉をまぶすのは、調理師の伯母に教えてもらいました。
似たレシピ
-
-
-
【簡単】電子レンジでリングシュウマイ♪ 【簡単】電子レンジでリングシュウマイ♪
包まないシュウマイ！短時間でお手軽えびシュウマイ♪凝って見えるのに簡単♪ホームパーティーなどおもてなし料理にもオススメ！
-
冷めても美味しい♡焼売(ワンタンにも) 冷めても美味しい♡焼売(ワンタンにも)
海老のプリっと感を残した、冷めても美味しい焼売です。2歳の娘もパクパクです！沢山作って冷凍ストックしています。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20320203
