作り方
- 1
イカを下ごしらえする。
-
- 2
野菜を食べやすい大きさに切る。
にんにくもみじん切りにする。 -
- 3
クッキングペーパーでイカの水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒めなら、イカも投入ー！火が通ったら、一旦、取り出しておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、しめじ、ピーマンの順に野菜を炒め、塩コショウする。
- 6
取り出しておいたイカとプチトマトを入れ、少し煮詰めて、醤油をまわしかける。
- 7
コツ・ポイント
イカは、炒めすぎると固くなるので炒めすぎないように。
ピーマンは、シャキシャキ感が残るように炒めるのがおすすめです。
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