にんじんのヨーグルトサラダ

Name: にんじんのヨーグルトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 100g(小1本）; レーズン 10g; ★ヨーグルト（無糖） 60g; ★白味噌 小さじ1/2; ★白こしょう 少々; 乾燥パセリ 少々

福井市 @cook_40131745

わが家のベジレシピコンテストにノミネートされた作品です！
このレシピの生い立ち
　レーズンがほんのり甘く、さっぱりとした味付けの中にも、ヨーグルトと同じ発酵食品の味噌をプラスし、コクを出しました。

にんじんのヨーグルトサラダ

福井市 @cook_40131745

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材料

2人分

にんじん 100g(小1本）
レーズン 10g
★ヨーグルト（無糖） 60g
★白味噌小さじ1/2
★白こしょう少々
乾燥パセリ少々

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作り方

1

にんじんはピーラーで薄くスライスして３～４cmの食べやすい大きさに切り、茹でる。
2

レーズンはさっと茹で、粗いみじん切りにする。
3

①と②を混ぜ合わせて器に盛り付ける。
4

★の調味料を合わせ、③にかけ、上に乾燥パセリをちらす。

コツ・ポイント

◇栄養価（1人分）◇
・エネルギー：55kcal
・食物繊維：1.5g
・塩分：0.2g

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2018/03/13 23:45に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

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