桑抹茶入り鶏団子のスープ♪

Name: 桑抹茶入り鶏団子のスープ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（短冊切り） 3ｃｍ分; 人参（短冊切り） 1/4本; 万能ネギ(小口切り) 適量; 鶏がらスープ 400ml; 醤油 大さじ1・1/2; 塩 ひとつまみ; ごま油(仕上げ用) 小さじ1; 鶏ひき肉 100ｇ; 長ネギ(みじん切り) 1/2本; おろし生姜 小さじ1; お茶村の桑抹茶 6ｇ; 片栗粉 小さじ1; 醤油 小さじ1/2; 酒 小さじ1/2; 塩コショウ 適宜

お茶村 @ochamura_kitchen

緑がキレイな鶏団子！あっさりコクうまです♪
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！

桑抹茶入り鶏団子のスープ♪

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材料

2人分

大根（短冊切り） 3ｃｍ分
人参（短冊切り） 1/4本
万能ネギ(小口切り) 適量
鶏がらスープ 400ml
醤油大さじ1・1/2
塩ひとつまみ
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
鶏団子
鶏ひき肉 100ｇ
長ネギ(みじん切り) 1/2本
おろし生姜小さじ1
お茶村の桑抹茶 6ｇ
片栗粉小さじ1
醤油小さじ1/2
酒小さじ1/2
塩コショウ適宜

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作り方

1

ボウルに鶏団子の材料を全て入れ、よく練る。
2

鍋に鶏がらスープを煮立たせ、沸騰したら鶏団子をスプーンで丸めながら加えていく。
3

鶏団子にある程度火が通ったら、大根、人参を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4

火が通ったら、醤油、塩で味付けをして、仕上げにごま油を加える。器に盛りつけ、万能ネギを散らして完成。
5
お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪

コツ・ポイント

野菜はお好みでどうぞ。

桑抹茶は抹茶で代用できます。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2019/10/21 01:55に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

スープ鶏団子大根抹茶片栗粉にんじんお茶酒とりひき肉こねぎ長ネギ

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