フライパンで豚肉に火が通るまで炒める。

肉ダレを入れて、軽く炒めて取り出しておく。（後でタレも使用する）

鍋につゆを入れて一煮立ちさせ、うどんを入れて温める。

器にうどんを入れ、牛肉・肉ダレのたれ・わかめ・ねぎ・揚げ玉を盛り付ける。