ひじきとお豆さん達のさっぱりサラダ
youおかしゃん @cook_40128966
栄養満点(๑•̀ •́)و皆で元気になりましょう。アッサリしたサラダですよ。
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズはミネストローネくらいにしか使ったことがなくて、家族にワンパターン！と言われサラダに挑戦してみました(*´ｪ`*)
ひじきとお豆さん達のさっぱりサラダ
栄養満点(๑•̀ •́)و皆で元気になりましょう。アッサリしたサラダですよ。
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズはミネストローネくらいにしか使ったことがなくて、家族にワンパターン！と言われサラダに挑戦してみました(*´ｪ`*)
作り方
- 1
乾燥ひじきは洗ってゴミを取り30分水につけておき、30分経ったらお鍋の中に水を適量入れ沸騰したらひじきを入れ１分茹でる。
- 2
茹で上がったひじきはザルにあげて冷ましておく。
ミックスビーンズもザルにあけて水気をきっておきます。 - 3
きゅうりは太めの千切りにし分量外(小さじ1/2)の塩をまぶしておきます。
- 4
玉葱はスライサーで薄くスライスします。(生の玉葱が苦手な方は水にさらして下さい。)
(平気な方はそのままで) - 5
鍋に＊を入れて中火にかけ沸騰したらササミを入れ火が通るまで茹でる(５分位)茹で終わって粗熱が取れたら手でさく。
- 6
★の調味料をしっかり混ぜドレッシングを作り、ひじきはキッチンペーパーで水分をふき取りミックスビーンズも同様に…
- 7
キュウリは手で絞り玉葱はキッチンペーパーでふきササミは完全に冷まして★のドレッシングと合える
- 8
器に盛りあればミニトマト等を飾って出来上がり
コツ・ポイント
一つ一つの具材の水分はしっかりふき取って下さい。
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