苦くない！スパムでゴーヤチャンプルサラダ
ゆんわんこ @cook_40095932
私はゴーヤチャンプルよりゴーヤサラダ❗️
ゴーヤ好きの妹もゴーヤ嫌いな彼ももりもり食べます
写真はざく切りキャベツで
このレシピの生い立ち
去年の夏、デパ地下で買ったゴーヤサラダが美味しかったのですが、期間限定だったため食べれなくなり…再現しました。
苦くない！スパムでゴーヤチャンプルサラダ
私はゴーヤチャンプルよりゴーヤサラダ❗️
ゴーヤ好きの妹もゴーヤ嫌いな彼ももりもり食べます
写真はざく切りキャベツで
このレシピの生い立ち
去年の夏、デパ地下で買ったゴーヤサラダが美味しかったのですが、期間限定だったため食べれなくなり…再現しました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦1/4に切りワタを取り除く。ゴーヤのワタを包丁で切り落とす。または、苦くない！ゴーヤの処理ID:20296518
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- 2
塩もみしたゴーヤをいったん洗ってから、塩を入れて茹でます。
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- 3
ゴーヤを茹でている間に短冊切りしたスパムを炒めます。油をひかないで、両面カリカリになるまで焼きます。
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- 4
スパムを炒めたフライパンでそのまま炒り卵を作ります。スパムの油で十分。炒めたスパムとたまごを洗ったベビーリーフにin
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- 5
茹で上がったゴーヤを冷水で洗います。茹ですぎ？くらいで苦くなくてちょうどいいです
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- 6
先ほどのベビーリーフにゴーヤと角切りにした豆腐を混ぜて…
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- 7
全体を混ぜてお好きなドレッシングでどうぞ。絹ごし豆腐が好きななので混ぜたら崩れてしまいました。
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- 8
オススメのドレッシングはコレ^o^
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- 9
スパムの冷凍保存♪ID:20042762
コツ・ポイント
ゴーヤは茹ですぎと思っても冷水で洗うとしゃきっと、ちょうどいい苦さになります。スパムはカリカリに焼くと脂っこくなくおいしいです。まとめて炒めるとべちゃっとするのでめんどくさいけどそれぞれで炒めるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20322603
