ヘルシーサラダ風★ゴーヤチャンプル

healthy* @cook_40025328
卵やお肉カットのヘルシーゴーヤチャンプル!私はこっちのほうがあっさりしてて好き。普通のも美味しいけど、卵や肉がたくさんで結構なカロリー。なので、それらをカットするかわりに、低カロリー&高タンパクのカッテージチーズのコクと鰹節の旨みを利用♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルをよりヘルシーに料理できないかと思い考案。
ヘルシーサラダ風★ゴーヤチャンプル
卵やお肉カットのヘルシーゴーヤチャンプル!私はこっちのほうがあっさりしてて好き。普通のも美味しいけど、卵や肉がたくさんで結構なカロリー。なので、それらをカットするかわりに、低カロリー&高タンパクのカッテージチーズのコクと鰹節の旨みを利用♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルをよりヘルシーに料理できないかと思い考案。
作り方
- 1
豆腐はレンジでチンして水切りするか、重しをのせて水切りしておく。
- 2
ゴーヤのタネと綿をきれいにとり、スライスして塩もみに。もやしは洗ってザルへ。
- 3
フライパンにゴーヤともやし、カッテージチーズをいれ、豆腐を手でくずしながら入れ、炒めあわせる。
- 4
顆粒かつおだしをいれ、お好みでお醤油を足して調味。最後に鰹節をドバっと入れて、さっと混ぜ合わせたら完成~☆
コツ・ポイント
★肉や卵をカットしたかわりに、低カロリー&高タンパクなカッテージチーズでコクをプラス!旨みは鰹節をたっぷり入れることで補いましたー!
ぜひトライ!
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