ヘルシーサラダ風★ゴーヤチャンプル

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healthy* @cook_40025328

卵やお肉カットのヘルシーゴーヤチャンプル!私はこっちのほうがあっさりしてて好き。普通のも美味しいけど、卵や肉がたくさんで結構なカロリー。なので、それらをカットするかわりに、低カロリー&高タンパクのカッテージチーズのコクと鰹節の旨みを利用♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルをよりヘルシーに料理できないかと思い考案。

ヘルシーサラダ風★ゴーヤチャンプル

卵やお肉カットのヘルシーゴーヤチャンプル!私はこっちのほうがあっさりしてて好き。普通のも美味しいけど、卵や肉がたくさんで結構なカロリー。なので、それらをカットするかわりに、低カロリー&高タンパクのカッテージチーズのコクと鰹節の旨みを利用♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルをよりヘルシーに料理できないかと思い考案。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. カッテージチーズ 100g
  3. 豆腐 1丁
  4. もやし 1袋
  5. かつお節 2パック
  6. 顆粒かつおだし 小さじ1
  7. お醤油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジでチンして水切りするか、重しをのせて水切りしておく。

  2. 2

    ゴーヤのタネと綿をきれいにとり、スライスして塩もみに。もやしは洗ってザルへ。

  3. 3

    フライパンにゴーヤともやし、カッテージチーズをいれ、豆腐を手でくずしながら入れ、炒めあわせる。

  4. 4

    顆粒かつおだしをいれ、お好みでお醤油を足して調味。最後に鰹節をドバっと入れて、さっと混ぜ合わせたら完成~☆

コツ・ポイント

★肉や卵をカットしたかわりに、低カロリー&高タンパクなカッテージチーズでコクをプラス!旨みは鰹節をたっぷり入れることで補いましたー!
ぜひトライ!

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ヘルシー菓子作りと食材の性質研究が好き♪私も両親も健康・栄養関係の仕事なのでヘルシー志向。が、家族3人とも甘い物好きなので、皆万年ダイエッター(´・-・。)クスン豆腐・おから・野菜の簡単料理や寒天・ゼラチン使用のヘルシー菓子が主力テーマ!★おから同盟NO6★体重元に戻そう会NO24★つくれぽ掲載やコメ返信が遅れがちですみません!必ず返信しますのでどうか待っててやって下さい。
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