油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を拭き取る。長ネギはみじん切りにして味噌、みりんと混ぜ合わせる。

油揚げにネギ味噌を塗りピザチーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで加熱する。

食べやすい大きさに切って、お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。