初心者OKマグロ漁師さん鮭頭簡単さばき方
ぺトロ @cook_40049781
DHAタップリ栄養満点でとにかく食べる所沢山ある上安い鮭頭を初めてでも簡単にさばき方を皆さんに！byペトロパパ
このレシピの生い立ち
安くて美味い！とにかく食べる所沢山あり、簡単に鮭頭1つ大きな物でも約80円’〜100円で栄養満点私がハマってる食べ方を皆さんに！元マグロ漁師さんだったペトロパパから！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭頭ウロコを綺麗に包丁を使い取り除く
-
- 2
エラ部分を切り取りますホッペを手で持ち上げるとエラがあり膜でひっついてます膜に包丁を入れとります
-
- 3
取り除きました
-
- 4
鮭をたて目の上辺り真上包丁先部分色が違う部分が脳みそです！
-
- 5
断面！真ん中上辺り丸い柄があります
-
- 6
ここから包丁を当て入れます
-
- 7
すーっと真ん中に向かって楽々包丁が入ります
-
- 8
少々抑えスッポンって切れます
-
- 9
綺麗に半分になりました！
-
- 10
さっと水洗いしウロコを取り直ぐキッチンペッパーで水分をしっかり拭いて下さい
-
- 11
綺麗に！拭き取ると完成(o^^o)
-
コツ・ポイント
包丁先でさしてる場所丁度脳みそ部分そして切り目身に真ん中あたり丸い柄部分ど真ん中に包丁を入れる事で誰でも簡単に楽に頭が半分に切れます！洗ったら直ぐキッチンペッパーで水分をしっかり拭いて下さい！水を吸うと旨味が損なわれ水っぽくなります
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20323224
