塩鮭とカイワレのマヨおにぎり

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

ピンクと緑の彩り良いおにぎりです。オイル効果で冷めてもしっとりです。

このレシピの生い立ち
いつも鮭と大葉を合わせるので、カイワレ大根にしました。ほろ苦いカイワレ大根にマヨネーズの円やかさを合わせてみました。

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. 塩鮭 2切れ
  3. カイワレ大根 1パック
  4. マヨネーズ 約15g
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    塩鮭はお好きな方法で加熱してほぐしておく。
    今回はお米と一緒に炊いています。工程4に続く。

  2. 2

    カイワレ大根は細かく刻む。洗い方はトクライさんのレシピID19100245がとても便利です♡

  3. 3

    ご飯と塩鮭とカイワレ大根とマヨネーズを混ぜて出来上がり。塩味が薄ければ塩で調節して下さい。

  4. 4

    お米2合(半量玄米使用)に酒大さじ1を入れる。かためが好きなので水分量はやや少なめです。
    30分吸水させています。

  5. 5

    塩鮭は冷凍しておいたものを、冷凍のまま使っています。熱湯を両面回しかけて臭み取り。

  6. 6

    塩鮭を炊飯器に入れて普通に炊く。

  7. 7

    皮と骨をとってほぐしながらよく混ぜる。
    工程3に続いています。

  8. 8

    オイルつながりでマヨ→ごま油でも作ってみました。2合に対し大さじ1使用、ごま油は塩分がないので塩少々を加えました。香り◎

コツ・ポイント

塩鮭の塩分にもよるので味見してお好みで塩を足して下さい。マヨネーズも塩気があるので、全部混ぜてから味見をして下さいね。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
に公開
ご飯・お酒大好き！苦手な物は甘い飲み物と甘いおかずちょっと体調不良でつくれぽがかなりスローになってます…「鯖♡同盟」会員No.41
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