簡単&絶品!yanana家のカレーうどん

yanana
yanana @cook_40102559

豚バラ肉に玉葱。そして、さつま揚げを入れるのが我が家流。ボリュームUP&さつま揚げの風味も効いてるカレーうどんです。
このレシピの生い立ち
yanana兄から伝授されたカレーうどんです。
かれこれ20年以上はこのカレーうどんが定番になっています。
家族みんな大好きです。

簡単&絶品!yanana家のカレーうどん

豚バラ肉に玉葱。そして、さつま揚げを入れるのが我が家流。ボリュームUP&さつま揚げの風味も効いてるカレーうどんです。
このレシピの生い立ち
yanana兄から伝授されたカレーうどんです。
かれこれ20年以上はこのカレーうどんが定番になっています。
家族みんな大好きです。

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材料

4人分
  1. うどん 4玉
  2. 豚バラ肉 230g
  3. 玉葱 大1個
  4. さつま揚げ(小判型 小さい物) 6枚
  5. A (カレー出汁)
  6.   1300㏄
  7.  麺つゆ(3倍濃縮) 150㏄
  8.  酒 50㏄
  9.  カレールー 105g
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 大さじ2
  12. ネギ 適量
  13. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、カットした玉葱、豚バラ肉、さつま揚げを入れて加熱する。灰汁が出たら取り除く。

  2. 2

    煮えたら、麺つゆ、酒、カレールーを加え、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけましょう。

  3. 3

    うどんを茹でて、丼に盛り、②のカレー出汁をかけます。

  4. 4

    お好みで、ネギや一味をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。
材料さえ揃っていれば、短時間に出来るカレーうどんです。

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yanana
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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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