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適当!乾燥大葉(青シソ)
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適当!乾燥大葉(青シソ)-レシピのメイン写真

適当!乾燥大葉(青シソ)

miftan
miftan @cook_40183169

大葉を年中使いたい
このレシピの生い立ち
大葉の天ぷらをいつでも食べたいと思いながら乾燥ワカメを水で戻しているのを見て思い立ちました。実際に乾燥した大葉を水で戻して天ぷらにしたら普通に美味しい大葉の天ぷらができます。

大葉を年中使いたい
このレシピの生い立ち
大葉の天ぷらをいつでも食べたいと思いながら乾燥ワカメを水で戻しているのを見て思い立ちました。実際に乾燥した大葉を水で戻して天ぷらにしたら普通に美味しい大葉の天ぷらができます。

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適当!乾燥大葉(青シソ)

miftan
miftan @cook_40183169

大葉を年中使いたい
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大葉の天ぷらをいつでも食べたいと思いながら乾燥ワカメを水で戻しているのを見て思い立ちました。実際に乾燥した大葉を水で戻して天ぷらにしたら普通に美味しい大葉の天ぷらができます。

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材料

  • 大葉 お好みで
  • 大葉を入れる瓶 お好みで
  • 乾燥剤 お好みで
  • キッチンペーパー お好みで
  • 電子レンジ お好みで
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作り方

  1. 1

    大葉を水で洗う

  2. 2

    大葉をキッチンペーパーでちゃんと拭いて水気を無くす

  3. 3

    新たなキッチンペーパーの上に乗せて、上からキッチンペーパーで軽く押して水気を取りきる

  4. 4

    新しいキッチンペーパーに並べて電子レンジ500wか600wくらいで1分かけて乾燥をしていく

  5. 5

    乾燥が足りなければ更に1分かける

  6. 6

    乾燥できたら出来上がり。

    • 適当!乾燥大葉(青シソ)作り方6写真
  7. 7

    乾燥した大葉を保存用瓶に入れる

    • 適当!乾燥大葉(青シソ)作り方7写真
  8. 8

    一部をミキサーにかけて粉末にする

    • 適当!乾燥大葉(青シソ)作り方8写真
  9. 9

    粉末にした大葉を手軽にサラダにかけた

    • 適当!乾燥大葉(青シソ)作り方9写真
  10. 10

    お惣菜のサラダに一振り(枝豆とピーマンは冷凍常備のものを乗せています)

    • 適当!乾燥大葉(青シソ)作り方10写真
  11. 11

    スーパーの袋入りミックス千切りキャベツに一振り

    • 適当!乾燥大葉(青シソ)作り方11写真

コツ・ポイント

乾燥が出来てるのに足りない感じでかけすぎると焦げます。そういうときは無理しないで冷ましてから瓶に入れて乾燥剤を入れておきましょう。

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miftan
miftan @cook_40183169
2019/10/29 16:21に公開
目分量で作りたい分だけ自分の味を作りましょ。100均のレンジで作るラーメンどんぶりで色んな料理を作るレシピです。住んでる地域で醤油が違う。育った地域で濃さが違う。育った家庭で味が違う。その時の食欲で食べたい味も食べる量も違う。お好みで良いのです。合わなければ味見で微調整すれば結果オーライ。基本を押さえて自分だけの手料理を作りましょ。QP派のマヨラーです。
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大葉

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