にんじんは5mm角に切り、

小松菜は1cm幅に切り、

厚揚げは油抜きをし、

厚さを半分にしたら、

7mm角程度に切っておきます。

豚コマは1cm角程度を意識して切り、ウインナーは縦に4等分し、5mm幅に切ったら、

フライパンにサラダ油を敷き強火で熱し、豚肉、ウインナー、にんじん、厚揚げから炒め始めます。

豚肉の色が変わり始めたら、小松菜の茎部分を入れ1-2分ほど全体を炒めたら、

卵を割り入れ、ご飯、鶏ガラスープの素を入れたら、素早く全体を切るように炒め、

小松菜の葉を入れたら、フライパンを振って全体が混ざるように炒め、

塩コショウで味を整え、フライパンの端で醤油を焦がしたら、

ごま油で香り付けをし、フライパンを何度か振って完成です！