卵白と砂糖でメレンゲを作る。ツノが立つくらいでおっけい。

卵黄と砂糖をハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。

メレンゲを3回に分け2へ入れさっくり混ぜる。

抹茶と小麦粉を3の中に入れる。

さっくり重たくなるまで混ぜる。

600w3分でチンしておいた1㎝角切りさつまいもを5に混ぜる。

さっくり混ぜたら予熱したオーブン170℃20分焼く。

焼き終わったら温かいうちに上にさつまいもでトッピングをする。