寒天豆腐の明太子マヨネーズかけ
針木のぽち @cook_40053058
明太子マヨネーズが意外に合います
このレシピの生い立ち
昔、受験で宿泊した施設の料理を思い出して自己流で作ってみまして。明太子マヨネーズの、こんな使い方もあるんだ、と感動しました＾＾
寒天豆腐の明太子マヨネーズかけ
明太子マヨネーズが意外に合います
このレシピの生い立ち
昔、受験で宿泊した施設の料理を思い出して自己流で作ってみまして。明太子マヨネーズの、こんな使い方もあるんだ、と感動しました＾＾
作り方
- 1
豆腐は湯通しして裏ごしする。寒天液をつくり、沸騰したら火からおろし、豆腐に混ぜる。
- 2
流し箱に流し、冷蔵庫で冷やす。
- 3
明太子に切れ目を入れて中身をこそげとり、マヨネーズと合わす。
- 4
出来上がった寒天を適当な大きさに切り、明太子マヨをかける。
コツ・ポイント
明太子マヨネーズはゆるめにつくります。
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