作り方
- 1
ごぼうは洗って泥を落とし、千切りにします。
人参は、ごぼうと同じくらいの長さに千切りにします。 - 2
フライパンに胡麻油を熱し(分量外)、①のごぼうと人参を炒めます。
-
- 3
②がしんなりしてきたら、鷹の爪と酒を加えて炒めます。
- 4
醤油・砂糖・味醂を加えて、炒め合わせます。
-
- 5
汁気が無くなるまで煮詰めたら、完成です。
少し冷ますと味がさらに染み込みます。 -
コツ・ポイント
小さなお子様が食べる場合は、鷹の爪は入れなくても大丈夫です。
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