しっとりぶり照り(フライパン)
madamyuka @cook_40038340
1.6歳の子供もあっという間に完食。
このレシピの生い立ち
主人が美味しそうなぶりがあったと買ってきた。子供はパサパサが嫌いだから完食するように作ってとリクエストされて出来た１品。
しっとりぶり照り(フライパン)
1.6歳の子供もあっという間に完食。
このレシピの生い立ち
主人が美味しそうなぶりがあったと買ってきた。子供はパサパサが嫌いだから完食するように作ってとリクエストされて出来た１品。
作り方
- 1
ぶりに醤油、味醂を振りかけておく。
- 2
小麦粉を軽くつけて、油をひいたフライパンで両面強火で焼く。
- 3
焼き用の醤油、酒、味醂を2に入れて弱火で蓋をして5分くらい火を通す。
- 4
最後は中火にして煮詰めてですね上がり。
コツ・ポイント
厚切りのぶりを使用。小麦粉を軽くふって油で焼くのがポイント。これが表面をコーティングしてパサパサ防止
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