豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る。
白菜は細めのざく切り、
かまぼこは細切りにする。

フライパンに白菜の芯とかまぼこを炒めて、白菜の葉を入れて炒め合わせる

水とめんつゆを入れて豆腐も入れて、豆腐がつぶれないようにやさしく混ぜながら火を通す。

最後に大さじ2くらいの水で溶いた片栗粉をいれて、とろみがつくまでまぜ合せる。