カフェモカカップケーキ
natsu_max2 @cook_40056238
コーヒー★チョコレート★シナモンの味わい深いカップケーキです。
このレシピの生い立ち
カフェメニューのカフェモカケーキが作りたくていろいろ試してみました。
たくさん焼いてパーティーケーキにバッチリです。
カフェモカカップケーキ
コーヒー★チョコレート★シナモンの味わい深いカップケーキです。
このレシピの生い立ち
カフェメニューのカフェモカケーキが作りたくていろいろ試してみました。
たくさん焼いてパーティーケーキにバッチリです。
作り方
- 1
★粉類を合わせてふるっておきます。
インスタントコーヒーをお湯で溶いておきます。 - 2
ボールに柔らかくしたバターを入れてクリーム状にしグラニュー糖を2～3回に分けて加え白っぽくなるまでHMで混ぜます。
- 3
卵を溶いて2に少しずつ加え混ぜます。★の粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせチョコチップを加えて全体に混ぜます。
- 4
コーヒー液を加えて混ぜます。生地のつやが出るまで同方向にぐるぐるっと混ぜます。
-
- 5
絞り袋に生地を入れカップに絞り余熱したオーブン1８０℃ー25～３０分程焼きます。
-
- 6
ボールにバターを入れクリーム状にしブラウンシュガーを入れてすり混ぜます。粉砂糖を加えレモン汁を加え硬さの調整をします。
- 7
インスタントコーヒーを加えて粗熱のとれたケーキの上にスプーンでのせていきます。
コツ・ポイント
■卵は室温で置いてください。
■アイシングにはバターを使っているので
少し硬めですが粗熱が取れ温かさが多少残っているときにスプーンでのせていくと自然に流れます。
やりにくければアイシングを湯煎にかけて流しやすい硬さにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20328270
