梅昆布茶で味染み鍋
鍋から器にうつして、暑さ軽減、夏に鍋☆梅昆布茶でさっぱり！
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。
作り方
- 1
えのき、しめじ、椎茸の石づきを切り落とし、水で軽く洗い、椎茸は細切りにする。
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- 2
ビニール袋に、豚ひき肉、溶き卵、しょうが、塩、こしょうを入れ、よく手でもみ、混ぜ合わせる。
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- 3
小鍋にお湯を入れ、沸騰させ、梅昆布茶を入れる。
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- 4
3に1を入れる。
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- 5
4に2をスプーンですくいながら入れる。
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- 6
5のあくを取りつつ、2に火が通ったら、火を止める。
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- 7
小皿にオリーブオイル、酢、塩、こしょうを合わせる。
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- 8
深皿に6を盛る。
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コツ・ポイント
梅昆布茶のそのままの味でも美味しいですが、7をつけて食べるとさっぱりで美味しいです。スープを残しておいて、ごはん、溶き卵を加えて、雑炊も出来ます。
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テレビで見てから実家での定番鍋になりました。レシピを簡略化＆私の好みの味にアレンジしました。新米主婦の私でも簡単においしくできます☆野菜をたっぷりとれます！
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