簡単☆美味しい水ようかん
しらゆき工房 @cook_40054978
暑くなってくると水ようかんが食べたくて。あんこさえあればすぐに出来ます♪
このレシピの生い立ち
羊羹が食べたーい！と思ったけど、日本食料品店に売ってるようかんは高くて買えなーい！って事で、作ってみたら簡単に出来ました(^^)
使い残しのあんこは、ジップロックに入れて冷凍保存出来ます！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れ５分程ふやかす。
- 2
鍋を火にかけ、木べらでかき混ぜつつしっかり沸騰させる。
少し火を弱めて、そのまま２分程沸騰させる。 - 3
こしあんが冷たすぎる場合は、耐熱皿に入れ30秒〜１分ほどチンしておく。常温ならそのままでOK。
- 4
③のあんを②の鍋に入れ、塊がなくなるまで１〜２分しっかり混ぜる。この時は弱火〜中火で。（あんこがふつふつした状態）
- 5
塊がなくなったら火から外し、ぬれ布巾のの上に置いて、更に２〜３分程、鍋底からしっかり混ぜる。
- 6
容器に小分けして、あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やして、出来上がり！
コツ・ポイント
③の理由：溶かした寒天に冷たいものを急激に入れると、寒天の固まりにくくなる場合があるためやっています。常温ならしなくても大丈夫です。
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