≪８種の具材で≫ 絶品☆塩ナムル冷麺
胡麻油香るシャキシャキ食感のナムルが美味♡ナムルなので野菜もいっぱい食べられる！ほどよい塩分摂取は暑い夏にもお勧めです☀
このレシピの生い立ち
冷麺も食べたい！野菜もいっぱい食べたい！ということで、塩ナムルにした野菜を冷麺に山盛りトッピングしてみました♪
≪８種の具材で≫ 絶品☆塩ナムル冷麺
胡麻油香るシャキシャキ食感のナムルが美味♡ナムルなので野菜もいっぱい食べられる！ほどよい塩分摂取は暑い夏にもお勧めです☀
このレシピの生い立ち
冷麺も食べたい！野菜もいっぱい食べたい！ということで、塩ナムルにした野菜を冷麺に山盛りトッピングしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
筋をとったささみに生姜と酒を揉みこんで、5分おく。食べる5分前くらいに、器に添付のスープを入れて冷凍庫で冷やしておく。
- 2
ひたひたの水に①のささみを入れて火にかけ沸騰して2分ゆでる。フタをしてそのまま冷ます。食べやすい大きさに裂く。
- 3
キャベツを茹でる（芯は1分半、葉は1分）。水気を絞って一口大に切ったら胡麻油小1・塩小1/8・炒りゴマ小1であえる。
- 4
※もやしの茹で時間は、沸騰した湯にもやしを入れて再度沸騰してから15～20秒。味付け調味料は、キャベツと同じでです。
- 5
生わかめを15秒湯どうししたら水でサッと洗って水けを絞り、2cm幅に切る。胡麻油小1/2・塩少々・炒りゴマ小1であえる。
- 6
胡瓜・人参は千切りしたものに塩をまぶして5分おき、でてきた水分を絞る。それぞれ胡麻油小1・塩少々・炒りゴマ小1であえる。
- 7
『大阪鶴橋 徳山冷麺』の麺1人前を、袋の記載どおりにつくる。
- 8
器に、麺・キャベツ・人参・ささみ・ワカメ・胡瓜・キムチ・ゆで卵を盛り、お好みですりゴマ・韓国海苔をトッピングしたら完成☆
- 9
辛いのがお好みなら■ピリ辛酢味噌ダレ■（＊の材料を混ぜ合わせる）をかけてお召し上がりくださぁい♪
コツ・ポイント
胡瓜・人参は斜め薄切りにしてから千切りにしました☆ 厚さは、胡瓜＞人参 がお勧めです☆ キャベツは新キャベツを使いました☆（普通のキャベツなら茹で時間を少し長くしてくださいね） 野菜（ナムル）の量はおこのみでOK☆
つくれぽ
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