筋をとったささみに生姜と酒を揉みこんで、5分おく。食べる5分前くらいに、器に添付のスープを入れて冷凍庫で冷やしておく。

ひたひたの水に①のささみを入れて火にかけ沸騰して2分ゆでる。フタをしてそのまま冷ます。食べやすい大きさに裂く。

キャベツを茹でる（芯は1分半、葉は1分）。水気を絞って一口大に切ったら胡麻油小1・塩小1/8・炒りゴマ小1であえる。

※もやしの茹で時間は、沸騰した湯にもやしを入れて再度沸騰してから15～20秒。味付け調味料は、キャベツと同じでです。

生わかめを15秒湯どうししたら水でサッと洗って水けを絞り、2cm幅に切る。胡麻油小1/2・塩少々・炒りゴマ小1であえる。

胡瓜・人参は千切りしたものに塩をまぶして5分おき、でてきた水分を絞る。それぞれ胡麻油小1・塩少々・炒りゴマ小1であえる。

『大阪鶴橋　徳山冷麺』の麺1人前を、袋の記載どおりにつくる。

器に、麺・キャベツ・人参・ささみ・ワカメ・胡瓜・キムチ・ゆで卵を盛り、お好みですりゴマ・韓国海苔をトッピングしたら完成☆

辛いのがお好みなら■ピリ辛酢味噌ダレ■（＊の材料を混ぜ合わせる）をかけてお召し上がりくださぁい♪