漁師の奥さん直伝!シラウオ野菜炒め

霞ケ浦北浦水産事務所
霞ケ浦北浦水産事務所 @cook_40284347

超簡単!ご飯のおかずにもう一品
霞ヶ浦北浦の代表的な加工品『シラウオの煮干し』を使ったレシピです
このレシピの生い立ち
漁師の奥さんに『シラウオは野菜炒めにもあうよ!』と教えてもらったので,自分で作ってみたところ,お手軽でとってもおいしかったので,掲載しました。

漁師の奥さん直伝!シラウオ野菜炒め

超簡単!ご飯のおかずにもう一品
霞ヶ浦北浦の代表的な加工品『シラウオの煮干し』を使ったレシピです
このレシピの生い立ち
漁師の奥さんに『シラウオは野菜炒めにもあうよ!』と教えてもらったので,自分で作ってみたところ,お手軽でとってもおいしかったので,掲載しました。

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材料

2人分
  1. シラウオの煮干し 150g
  2. ピーマン 2個
  3. もやし 100g
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種を取り除き,細切りにする

  2. 2

    油をひいて火にかけ,ピーマンともやしを入れます

  3. 3

    野菜に火が通ったらシラウオの煮干しを加え,お好みで塩コショウを振りかけて完成

コツ・ポイント

シラウオの煮干しの塩味があるので,塩コショウは控えめがおすすめ
キャベツやニンジンなどほかの野菜でもおいしく作れます!(^^)!

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湖の魅力を世界に発信!茨城県霞ケ浦北浦水産事務所の公式キッチンです。霞ヶ浦北浦は古くから豊富な湖の幸に恵まれ漁業や水産加工業が盛んに営まれてきました。特にワカサギ、シラウオ、川えび、養殖コイの生産量はトップクラスを誇ります♪地元漁業者直伝の漁師飯や郷土料理のレシピをどんどんご紹介しますのでぜひご覧ください。公式Twitter https://twitter.com/kasumigaura000
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