酒粕・豆乳・白味噌・砂糖をミキサー等で撹拌し、良く混ぜる。

さつま芋・玉ねぎは、食べやすい大きさに切り、ほうれん草（盛り付け用）はレンジ加熱で火を通し、3cm位に切る。

鍋にオイルを熱し、さつま芋・玉ねぎを炒めオイルが馴染んだら、水を入れ蓋をし、火が通るまで10分位煮込む。

弱火にし、1と小豆・オートミールを入れ混ぜとろみがつくまで5分位煮、塩で味を調える。器に盛り、ほうれん草を添えて完成。