さつま芋と小豆の和風酒粕シチュー♪
みそゆうき @cook_40055982
体あたたまる❤︎
素朴で優しい味わいの和風シチュー(^^)
ヘルシーで＆ほっこり美味しい☆彡
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、小豆が恋しくなり(^^)
美味しい酒粕も手に入ったので、ほっこり美味しい和風シチュー❤︎
さつま芋と小豆の和風酒粕シチュー♪
体あたたまる❤︎
素朴で優しい味わいの和風シチュー(^^)
ヘルシーで＆ほっこり美味しい☆彡
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、小豆が恋しくなり(^^)
美味しい酒粕も手に入ったので、ほっこり美味しい和風シチュー❤︎
作り方
- 1
酒粕・豆乳・白味噌・砂糖をミキサー等で撹拌し、良く混ぜる。
-
- 2
さつま芋・玉ねぎは、食べやすい大きさに切り、ほうれん草（盛り付け用）はレンジ加熱で火を通し、3cm位に切る。
-
- 3
鍋にオイルを熱し、さつま芋・玉ねぎを炒めオイルが馴染んだら、水を入れ蓋をし、火が通るまで10分位煮込む。
-
- 4
弱火にし、1と小豆・オートミールを入れ混ぜとろみがつくまで5分位煮、塩で味を調える。器に盛り、ほうれん草を添えて完成。
-
- 5
2014.12月cookpad主催＊新作レシピコンテストあつあつ煮込み＊に入賞頂きました♪感謝です！
コツ・ポイント
酒粕感しっかりあり＆量はお好みで！
今回は、酒粕と小豆の風味を活かし、ダシ的なものは入れていません(^^;;
４の工程は沸騰させないように、また我が家のとろみ付けは、オートミールが定番なので、お自宅の方法で◎
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