手間いらず♪具だくさんコンソメスープ
よっしーpooh @cook_40261841
たっぷりの野菜を手軽に摂ることができます。具材のアレンジはお好みで。冷蔵庫の在庫整理にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
具材を片寄りなく取り分けたいので、小さめに刻んでいます。小さなお子様でも食べやすいかと。お年寄りはかえって喉につかえやすいので、具材は一口大程度の大きさの方が好まれます。
手間いらず♪具だくさんコンソメスープ
たっぷりの野菜を手軽に摂ることができます。具材のアレンジはお好みで。冷蔵庫の在庫整理にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
具材を片寄りなく取り分けたいので、小さめに刻んでいます。小さなお子様でも食べやすいかと。お年寄りはかえって喉につかえやすいので、具材は一口大程度の大きさの方が好まれます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、だいこんは皮をむき、1cmの賽の目切りにします。
- 2
ベーコンは1cmの角切り、キャベツは2cm角位のざく切りにします。
- 3
鍋に水と1を入れ、火にかけます。
- 4
3が煮たったらアクを取り、2を入れます。
- 5
再び煮たったらコンソメスープの素を入れ、ふきこぼれない様に火を弱めて、10分間煮込みます。
- 6
好みで塩胡椒を加えて味を調えたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
具だくさんなので、スープというよりは煮物の感覚です。年中手に入りやすいシンプルな具材だけで作りましたが、お好みで季節の野菜などを取り入れても。根菜やアクの強い野菜は水から、葉菜とハム類は沸騰してから入れれば、均等に火が通りやすいです。
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