豆腐は耐熱容器に入れてレンジで１分ほど温め、
水分飛ばす。(キッチンペーパーなど敷いておく)

鶏ミンチ(我が家はむね肉を器械でミンチにしてます。)と豆腐を粘りが出るまで混ぜます。

ネギもみじん切りにします。たねの中のネギ、塩コショウ、片栗粉を入れて混ぜます。。

沸騰したお湯に大きめのスプーンなどで軽く整えながら投入して、浮いてきたらお皿にとります。(我が家は鶏ガラスープで味付け)

あとはお鍋の具として使います。