作り方
- 1
れんこんの皮をむき１ｃｍ厚さにスライスし流水で洗い水気を切っておく
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- 2
着火前の油に沈め
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- 3
中火で着火
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- 4
少し混ぜながら12分揚げる
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- 5
表面に少し焦げ目が付きカラッとなったら油から揚げます
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- 6
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- 7
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- 8
鍋に水飴・砂糖・塩を加えて中火で沸騰させ
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- 9
揚げたてのれんこんを合わせて混ぜます
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- 10
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- 11
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- 12
黒ゴマをふって
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- 13
完成
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コツ・ポイント
（揚げすぎ注意）
カラッとでも中は柔らかい状態で！
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