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里芋のつくだ煮入り 揚げだし
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里芋のつくだ煮入り 揚げだし-レシピのメイン写真

里芋のつくだ煮入り 揚げだし

じゅげむ?
じゅげむ? @cook_40055510

旬の里芋とつくだ煮を、ふんわりした衣とダシ汁で!みんな喜ぶ味
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つくだ煮が冷蔵庫にあったので!旬の里芋とコラボ

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材料

6人前
  • 里芋 1袋
  • つくだ煮 1パック
  • 片栗粉 適量
  • 細ねぎ 適量
  • ※水 1カップ
  • ※しょうゆ 1/4カップ
  • ※みりん 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    里芋は洗って泥を落とし、水から茹でます。沸騰したら、柔らかくなるまで。ことこと

    • 里芋のつくだ煮入り 揚げだし作り方1写真
  2. 2

    熱いうちに、キッチンペーパーでくるみ、手で皮をむく

    • 里芋のつくだ煮入り 揚げだし作り方2写真
  3. 3

    いもを潰し、つくだ煮を入れます。

    • 里芋のつくだ煮入り 揚げだし作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさにして、片栗粉をまぶす

  5. 5

    小さいフライパンに油を入れて、こんがり色がつくまで

  6. 6

    同時に※で、ダシ作ります

  7. 7

    盛り付け。アクセントに細ねぎ

    • 里芋のつくだ煮入り 揚げだし作り方7写真

コツ・ポイント

皮ごと茹でると、皮もむきやすいです!

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じゅげむ?
じゅげむ? @cook_40055510
2014/12/06 08:45に公開
安くて簡単をモットーにしてます!時短でヘルシーなもの。たまには手抜きあり♪なるべく塩や胡椒を使わないレシピを考えて3世代に毎日食べてもらってます。肉と魚とバランスよく♪魚が多いかもって感じです!何かの参考にして頂けたら幸いです◆クックパットのプログも公開中です★★覗いて見てね♪いろいろUPしてますよ~~~
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このレシピのキーワード

佃煮 揚げだし 里芋 片栗粉 こねぎ

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