トマトと生ハムのマリネ
akkey-y @akkey
夏より味が落ちがちな冬のトマトをおいしく食べられるしっかり味の副菜です。市販のドレッシングで味付け簡単。
このレシピの生い立ち
お正月に実家で食事をしたときに母がスモークサーモンでこのマリネを作ってくれておいしく、家でも作ろうと思ったらスーパーにスモークサーモンがなかったので家にある生ハムを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り除き６～８等分のくし切りにする(好みで皮は湯むきしても)。玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
- 2
深めのバットなどにトマトと玉ねぎを入れてドレッシングとオイルを加えて混ぜる。
冷蔵庫で１時間以上なじませる。 - 3
食べる直前に生ハムをちぎって加えて混ぜる。
盛り付けあればドライパセリを振って完成。
コツ・ポイント
普通のトマトでも作れます。
だいたい２人分で２００gくらいがおすすめです。
玉ねぎの辛みが苦手な場合や作りおきに、冷蔵庫で２日くらい持ちます。
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