お気軽茶碗蒸し62kcal
おっちゃん食堂 @cook_40286822
いつでも気軽に茶碗蒸しができます。余った食材でアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
家庭にある材料で気軽に茶碗蒸しを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身が見えなくなるまで溶き茶漉しなどで漉して水と白出しを混ぜる。気泡が出たらチャッカマンで消す。
- 2
ささみ、椎茸薄切り、茹でエビを器に入れ卵液を流し入れる。上にカイワレを乗せてラップして楊枝で2カ所に穴を空ける。
- 3
鍋に湯を3cmほど入れ沸騰したら中火にして器をおき3分、その後弱火で3分、火を消して余熱で3分蒸す。
- 4
竹串を刺して倒れなければ出来上がり。
コツ・ポイント
蒸しきれてない場合は再加熱して下さい。
火力が強過ぎると気泡が出来ます。
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