簡単に剥ける＊甘～い栗のゆで方

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ぽっちゃりーの☆
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117

茹でるのは簡単だけど剥くのが大変（ ＴДＴ）

そう思っていましたが、秘密の材料で簡単になります！
このレシピの生い立ち
普通に茹でるだけだとあまり甘くないなぁと思い、塩と砂糖の対比効果のことを思い出したので、塩をいれてみたら(゜ロ゜)あま～い&剥きやすい栗になりました(^^)

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材料

  1. 栗 300g
  2. 水 ２Ｌ
  3. 塩 10g

作り方

  1. 1

    栗のとんがり部分に十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    圧力鍋に栗、水、塩をいれて火にかけ、加圧が始まったら10分程弱火で茹でる。

  3. 3

    加圧が自然に下がったらお湯を捨て、十字の切り込みからペロリと剥がす。

コツ・ポイント

塩を入れることで栗の甘味が増します。

茹でると切り込みがパックリ割れて渋皮や栗の身の間に茹で水が入るせいか剥きやすくなります。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

ぽっちゃりーの☆
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117
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色々な料理を作っては食べ、美味しいものを探求しています。料理することも、食べることもどちらも大好きです。マイペースに自分のお気に入りレシピを掲載できたらいいなと思っています。よろしくお願いします（*^_^*）
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