ふわトロ豆腐ハンバーグ

ふわトロ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわトロ豆腐ハンバーグ

★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグです。たれは、万能だれ（ID19808050）で。豆腐とオクラのお陰で、ふわトロに仕上がりました

このレシピの生い立ち
あるもの何でも入れちゃえ、みたいな感じでつくったら、オクラと豆腐のお陰で、ふわトロのハンバーグが出来上がりました。
夏は、オクラが、畑でちょこっとずつとれるので、使い方に困っていたんです。

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグです。たれは、万能だれ（ID19808050）で。豆腐とオクラのお陰で、ふわトロに仕上がりました

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夏は、オクラが、畑でちょこっとずつとれるので、使い方に困っていたんです。

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★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグです。たれは、万能だれ（ID19808050）で。豆腐とオクラのお陰で、ふわトロに仕上がりました

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あるもの何でも入れちゃえ、みたいな感じでつくったら、オクラと豆腐のお陰で、ふわトロのハンバーグが出来上がりました。
夏は、オクラが、畑でちょこっとずつとれるので、使い方に困っていたんです。

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグです。たれは、万能だれ（ID19808050）で。豆腐とオクラのお陰で、ふわトロに仕上がりました

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夏は、オクラが、畑でちょこっとずつとれるので、使い方に困っていたんです。

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材料

4～5個分

鶏ひき肉 400g
豆腐 200g
玉ねぎ 1/2個
オクラ 6本
ドライひじき(生協ドライパック） 50g
溶き卵 1個
塩、こしょう少々
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
パン粉適量
万能だれ大さじ5
刻みネギ適量

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作り方

1

玉ねぎは、刻んで油を少々かけてレンジで加熱します。
2

豆腐は、水切りします。
オクラは、細かく刻みます。
3

鶏ひき肉、豆腐、卵、ひじき、オクラ、玉ねぎ、調味料を入れて、しっかり混ぜます。パン粉入れて、固さを調整します。
4

整形して、両面しっかり焼きます。生地がやわらかいので、気を付けてください。万能だれを絡めたら、完成です｡

コツ・ポイント

オクラは細かく刻んで粘りを出してください。豆腐は、軽く水切りしてしてください。キッチンへーパーにしばらく包む程度でいいです。

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★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

2014/08/28 11:01に公開

3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。

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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグひじきオクラとりひき肉玉ねぎ豆腐

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