とまと豆乳丼
小松市（石川県） @cook_40139993
第2回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【米料理部門】グランプリ
このレシピの生い立ち
味のバランスがよく、ご飯が進みます。
西 知美（能美市）
とまと豆乳丼
第2回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【米料理部門】グランプリ
このレシピの生い立ち
味のバランスがよく、ご飯が進みます。
西 知美（能美市）
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作り方
- 1
小松とまとは種を取り、ざく切りにする。
- 2
ニンニク、ショウガはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、豆板醤、ニンニク、ショウガを入れ火にかける。
- 4
香りが出たら豚ひき肉、みりん、味噌を加え、小松とまとを崩しいれ、トマトピューレも加える。
- 5
④に豆乳を加え、軽く混ぜてから火を止める。
- 6
器にご飯を盛り、⑤をかけ青ネギを散らす。
コツ・ポイント
豆板醤が入っているのでピリ辛です。
お好みで調整してください。
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