弁当におふくろの味＝和風おかず・和え物、箸休めを入れてあげたい。余りはちょいアレンジして知らん顔して晩ごはんに出そう。
このレシピの生い立ち
人参は、お弁当にレギュラー出演野菜！炒めたり、ゆでたり。ちょっとだけ作るのが面倒なので、だいたい夜のサラダや小さなおかずへのアレンジを見越して作ります。入れ歯のおばあちゃんの小鉢にはナッツは抜きました。