昔ながらの牛乳寒天
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
食物繊維豊富な寒天、腸内環境を整える牛乳で便秘解消効果が高い牛乳寒天は、ダイエットにぴったりの低カロリーおやつです。
このレシピの生い立ち
＜寒天栄養ポイント＞
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。
アプリでひらく作り方
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鍋に水と粉寒天を入れ、よくかき混ぜ火にかける。しっかり煮溶けたらさらに２分沸騰させる。
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- 2
砂糖を加え、煮溶けたら火を止める。
- 3
ひと肌に温めた牛乳を混ぜ合わせ、容器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
・溶かすときに沸騰させないと、きちんと溶けず、凝固力が弱くなります。
・ 寒天が解ける前に砂糖を入れると、寒天自体が十分に溶解せず、 凝固しづらくなります。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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