ジャムで簡単にふわふわムース

yantantan
yantantan @cook_40116830

市販のジャムを使って作る簡単なムースです。
このレシピの生い立ち
どれだけ楽に作れるか挑戦しました。

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材料

18cm型
  1. ジャム 150g
  2. 生クリーム 100g
  3. 無糖ヨーグルト 200g
  4. ゼラチン 4g
  5. ゼラチン用のお湯 50g
  6. 食用色素(今回は粉を使いました) 適量

作り方

  1. 1

    板ゼラチンは冷水に浸けて戻してからお湯で溶かします。

  2. 2

    生クリームを8分立てにします。(柔らかいツノが立つ程度)

  3. 3

    ②のボウルにジャム、ヨーグルト、溶かしたゼラチンを入れてホイッパーで混ぜます。

  4. 4

    少量の水(分量外)に色素を入れて溶かします。③に加える時は様子を見ながらお好みで色を調節してください。

  5. 5

    型に流し冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

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レシピ作者

yantantan
yantantan @cook_40116830
に公開
少しですがフランス人店主の元、厨房でお世話になっていた経験があります。お菓子を中心に簡潔な内容でレシピを綴っていきたいです。
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