準備
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
イチゴをヘタを取り1／2にカットしておく。
ジャムの果肉をフォークで潰しておく。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を半分入れ氷水をあてながらハンドミキサーで混ぜる。ツノがしっかりと立つまで混ぜて下さい。

ジャムをボウルに入れておき1／3の量のジャムを別のボウルに入れ、ふやかしておいたゼラチンを加え湯煎で混ぜながら溶かす。

ボウルに入れておいたジャムに、ゼラチンを溶かしたジャムを戻し、レモン汁を加えよく混ぜる。

ジャムのボウルにホイップクリームを加えよく混ぜる。

カップに5を流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

冷やし固まったら、トッピングのジャムをのせて、フルーツをのせる。