ボウルに卵、塩酒粕、お酒を入れ、白身を切るように混ぜ合わせます。

卵焼き器に油をしき、中強火で熱します。温まったら、卵液の1/2〜1/3量を流し込み、焼いていきます。

向こうから手前に巻き、巻き終わったら向こうに戻し、残りの卵液を流し込み、また巻いていきます。火加減は中強火でキープ。

巻き終わったら、弱火にして、焦げないようにコロコロ転がしながら、中まで火を通します。

中まで火が通れば、完成です。

異風人さまが、明太子のせアレンジでれぽ下さいました。

subaru2007 さまが タラコ巻きアレンジでれぽ下さいました。

Wakka♪さまが、黄身漬けの残りの白身だけでお作り下さいました。伊達巻のようで美味そうです(*^o^*)