鶏むね肉は一口大に切り、それに２、３ヵ所包丁で切り込みを入れておく。

１の肉に酒を入れて揉み込み、塩コショウをふってさらに揉み込む

片栗粉を入れて全体的につける。５分から10分くらいおいてもう一度片栗粉をつける。

熱したフライパンに片栗粉をつけた鶏むね肉を入れて中に火が通るまで焼く。(弱火～中火)

肉に火が通ったら★の調味料をかけてからませる。

☆手順２からビニール袋に入れて作業をすると洗い物が少なくて済みます。