お豆のトマトカップサラダ

カネハツ食品
カネハツ食品 @cook_40281498

お豆のサラダをトマトのカップに入れて、見た目は可愛く、食べ応えは満足の一品です。
青じそとレモン汁でさっぱり!
このレシピの生い立ち
「サラダに!まめ」を使った簡単アレンジレシピです♪

お豆のトマトカップサラダ

お豆のサラダをトマトのカップに入れて、見た目は可愛く、食べ応えは満足の一品です。
青じそとレモン汁でさっぱり!
このレシピの生い立ち
「サラダに!まめ」を使った簡単アレンジレシピです♪

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材料

4人分
  1. サラダに!まめ 1袋
  2. トマト 2個
  3. 粒コーン 大さじ3~4
  4. 青じそ 3~4枚
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. レモン汁(または米酢) 小さじ1
  7. 2~3つまみ

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、横半分に切る。中身をくり抜いて、種と水分をざっと除いて1cm角に切る。

  2. 2

    青じそは手で小さくちぎる。

  3. 3

    液切りしたサラダに!まめと他の材料を混ぜ合わせて、トマトのカップに詰める。

コツ・ポイント

ヘタを取るときは、深くえぐりすぎないよう注意しましょう。

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