型の準備。
底の部分に合わせてクッキングシートを切り、少量のサラダ油で貼り付けておく。

米粉、すりごま、卵白用きび砂糖を準備する。

大きめのボウルにサラダ油、水、ラカントS、卵黄を入れておく。

別のボウルに卵白と塩を入れ、軽く泡立ててからきび砂糖を2回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

卵黄のボウルも軽く泡出てる。

⑦のボウルにメレンゲをひとすくい加え軽く混ぜる。

今度は、メレンゲのボウルに⑦を全量加え、メレンゲを潰さないように、手早く混ぜる。

こんな感じの生地になります

生地を型に流し込む。

予熱したオーブンで、15〜20分焼く。
オーブンにより焼き時間が異なりますので、様子を見ながら調整してください。

焼き上がったら直ぐに、型のまま網の上などに逆さまにして冷ます。

冷めたら型と生地の間をナイフで切り離し型から外す。底のクッキングペーパーも剥がしておく。

こんな感じの焼き上がりです。思ったより高さは出ませんでしたが、しっとりした生地に焼き上がりました。

ホイップした生クリームを全体に厚めに塗り、スプーンなどでペタペタ軽く叩くようにして角を立たたせ、デコレーションする。

アラザンも少しパラパラと振りかけ、完成♡

冷蔵庫で数時間寝かせてからの方が美味しいです。^_^

こちらは、かぼちゃと生おからバージョン。
レシピID : 20342685