ひじきの煮物

クックM9DCJB☆'s cooksnap of when they made ひじきの煮物.
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まえっちかっぱ
まえっちかっぱ @cook_40231987

ご飯のお供にも最高の１品。一品物としても最適な１品
このレシピの生い立ち
作り置きレシピを作りたくて作りました。

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材料

一週間分
  1. ひじき(乾燥) 5g
  2. 人参 35g
  3. コンニャク 40g
  4. 厚揚げ 1/2個
  5. オリーブオイル 適量
  6. 水 ひたひた
  7. あごだし顆粒 3g
  8. 薄口醤油 大1.5
  9. 酒 大1.5
  10. みりん 大1.5
  11. 砂糖 小1.5
  12. 麺つゆ(2倍濃縮) 大1

作り方

  1. 1

    ヒジキを水で戻しておく。人参はサイコロ切り、もしくは千切りにしておく。

  2. 2

    コンニャク、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ソースパンにオリーブオイルを引き、戻したひじき、人参、厚揚げ、コンニャクを軽く炒める

  4. 4

    水をひたひたに入れ、あごだし顆粒、薄口醤油、酒、みりん、砂糖、麺つゆを入れ、汁気が無くなるまで煮る。

  5. 5

    煮たら器に盛り付け完成

コツ・ポイント

煮詰めることでしっかり味を染み込ませること

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レシピ作者

まえっちかっぱ
まえっちかっぱ @cook_40231987
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栄養士の資格を活かして色んな料理を作っていきます。始めたばっかりですが見て頂けると嬉しいです。宜しくお願いします！
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