豚肉とじゃがいもの酢炒め

Name: 豚肉とじゃがいもの酢炒め
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(小) 60ｇ(1個); 人参 20ｇ; ピーマン 20ｇ; 豚もも薄切り肉 70ｇ; ごま油(炒め用） 2ｇ(小さじ1/2）; 酢 15cc; 塩 0.8g(ひとつまみ); コショウ 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。中華屋さんで食べた酢炒めを参考にしました。

豚肉とじゃがいもの酢炒め

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

1人前

じゃがいも(小) 60ｇ(1個)
人参 20ｇ
ピーマン 20ｇ
豚もも薄切り肉 70ｇ
ごま油(炒め用） 2ｇ(小さじ1/2）
酢 15cc
塩 0.8g(ひとつまみ)
コショウ少々

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作り方

1

すべての材料を千切りにする。
2

ごま油をフライパンに引き、豚肉を炒め、いったん取り出す。野菜を炒め、肉を戻し、塩コショウ。最後に酢を入れ、さらに炒める。

コツ・ポイント

酢を入れてから、一度強火にすることで、酸味が飛び、うまみが増します。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/03 14:02に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

炒めものにんじんピーマンじゃがいも豚もも薄切り

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