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豚こまとなすの甘味噌炒め✿
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豚こまとなすの甘味噌炒め✿-レシピのメイン写真

豚こまとなすの甘味噌炒め✿

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

甘味噌としょうがの風味でご飯がすすみます(^-^)。簡単!お財布にも優しい一品です♪お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
美味しそうななすとししとうが手に入ったので、作ってみました。

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美味しそうななすとししとうが手に入ったので、作ってみました。

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豚こまとなすの甘味噌炒め✿

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

甘味噌としょうがの風味でご飯がすすみます(^-^)。簡単!お財布にも優しい一品です♪お弁当にも☆
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甘味噌としょうがの風味でご飯がすすみます(^-^)。簡単!お財布にも優しい一品です♪お弁当にも☆
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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 120g
  • なす 1個
  • ししとう 6個
  • しょうが ひとかけ
  • ごま油 小さじ2
  • 味噌 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    なすは一口大の乱切り、ししとうはへたと種をとり、しょうがはせん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、しょうがと豚肉を炒め、肉の色が変わったら、なすとししとうを加えて火が通るまで炒める

  3. 3

    砂糖と味噌、小さじ2の水を加えて、からめてできあがり

コツ・ポイント

小さじ2の水を加えて味噌をやわらかく、からめやすくしました(3の過程)。
ししとうの代わりに、ピーマンや人参などでも美味しくできます。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2014/09/03 12:00に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ししとうがらし 豚こま 味噌 しょうが

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