作り方
- 1
なめこはさっと水洗いする。
ネギはみじん切りに。 - 2
フライパンに油を敷き、水気を切ったなめこを広げ、火にかける。
-
- 3
ジュウジュウしてきたらカレー粉またはカレー風味調味料を、パッパッパッと振り入れ、軽くなめこをかき混ぜながらさっと炒める。
-
- 4
味見をしながら、濃いめに味付ける。
塩やカレー粉で味を調整。
最後にネギのみじん切りを加えさっと混ぜたら火を止める。 -
- 5
餃子の皮に、味付けしたなめこを載せ、包む。
-
- 6
包んだら、170℃位の油でカラッと揚げる。
-
コツ・ポイント
なめこはさっと炒める。
100円ショップなどに売っている餃子包み器具を使用すると、手を汚さず簡単に包めましたよ(๑′ᴗ‵๑)
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